DOMAINES D’APPLICATION
Préparer une stratégie de désinfection adaptée aux locaux, surfaces et équipements de transformation.
Les salissures organiques et les zones masquées peuvent limiter l’efficacité du procédé. Le nettoyage préalable, la protection des produits et le contrôle des conditions d’application font partie de la préparation.
Selon la configuration, le traitement peut concerner des locaux de transformation, des équipements à l’arrêt et des zones périphériques. La compatibilité avec les convoyeurs, joints, composants électriques et matériaux doit être évaluée.
Avant tout traitement, vérifier les usages autorisés du produit biocide, notamment les catégories applicables aux zones alimentaires, ainsi que les exigences d’aération et de remise en service.
Les solutions sont à qualifier selon l’installation et les usages autorisés.